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惠州赛西维烘焙学校 
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| 赛西维烘焙学校分享酸梅汤做法 |
简介：今天来个简单的吧---酸梅汤，这个简单仅指做法，嘿嘿，在整个炎热夏季，它对我而言可是相当重要的，夏天一定要在冰箱备上一大瓶，该汤可行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神。
膳食食疗：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。酸梅汤是由去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖一起熬制而成，这些东西都是养生，清肠，调脂的。
主料: 乌梅(40克) 山楂干(30克) 干桂花(2克) 水(1600ml) 冰糖(60克)
制作流程：1:药店买的乌梅干用水反复冲洗几次，去除杂质，将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上
2:山楂干也冲洗一下，浸泡五分钟
3:将乌梅和山楂干放入锅中
4:将水一次性倒入
5:撒一点干桂花在锅中
6:大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半
7:加入冰糖继续熬煮几分钟即可
8:放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，随喝随取
9:喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花，味道很好 |
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